你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺北a1肉骨茶做法外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶材料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶中藥配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶包配方真空包外帶
在師范讀二年級的時候，我莫名其妙的喜歡上了班上的一個女孩。她叫丹，是班上的文藝委員，長相一般，身材小巧玲瓏，不是我喜歡的那種身長膚白貌美的類型。 同學了一年多，我從來沒和丹說過一句話，也沒看過她一眼。對別的女同學也一樣。不是我故作清高，只是不習慣。我是女生們共認的冷血動物，丹口中的暴君！ 某天上晚自習，一個男生不知怎么惹惱了丹。丹沉著臉，怒氣沖沖地說：“你信不信我扇你一耳光？”這句話震撼了無意中聽到的我，我突然覺得這小女生很有性格，有意思。 我開始暗中觀察她，也從側面了解到她休學一年的原因是什么，如果不是這樣，她高我一屆，我們可能永遠不會認識。 不知道從什么時候開始，我發現我竟然喜歡上了丹，一天不見，我就跟丟了魂一樣，茶飯不思，坐立不安，腦子里總是浮現出她和別的男生約會的畫面，甚至擁抱親吻啊什么的。 這讓我特別憤怒，而且絕望！ 我沒有理由制止她，也沒有權利。我唯一能做的就是傷害我自己，自殘，用刀子扎手臂，或者用煙頭。只有肉體上的痛苦，才能減輕我心靈上的痛苦！ 我是一個特別自卑的人，特別是在我喜歡的女孩面前。我不知道該怎樣向她表白，也不敢去表白。我是一個不折不扣的懦夫，膽小鬼！ 我開始酗酒，和老師吵架，希望引起她的注意。可我發現她看我的目光除了畏懼，竟然還有一絲絲的厭惡。 我越發憤怒，越發絕望，甚至產生了一種想要毀滅這個世界的沖動！ 在一個星期六的早上，我喝得酩酊大醉，提著一把菜刀，在宿舍樓下面的籃球場上又跳又叫，大罵那些攔著我不讓我出去的同鄉：“讓開！你們這些混蛋！我要出去鬧革命！憑什么賀龍可以兩把菜刀鬧革命，我就不行！” 有人試圖靠近我，奪下我手中的菜刀，卻被我一菜刀劃傷了手掌！場面一度失控！ 突然有人大喊：“快點去！快點去叫丹過來！” 我如遭雷擊，菜刀啪的一聲掉在了地上。我蔫了，象一只斗敗的公雞一樣耷拉著腦袋，被大家拖回宿舍，扔在了床上。 那一次，我喝了一個星期的酒，醉了一個星期，粒米未進，放在床下泡在臉盆里的衣服都發霉了。 一天放學后同舍給我帶來了一張字條，是丹寫的，約我星期六到寥廓山公園見面！ 那天我提前半小時到了公園門口，結果丹早就到了，讓我很意外。 丹和我來到一片背風的竹林里，坐在竹葉上，看著我說：“那封信我真不知道是你寫的！我對過你的筆跡，不象！” 我只得說：“我請老鄉抄的，我不敢讓你知道！” 丹笑了起來，有意識的向我挪近了一點。我本能地向旁邊挪開，始終和她保持著一??的距離。 分手時，丹說了一句差點讓我吐血的話：“你這個人真好玩！” 我差點暈了過去。人家是認真的好不好？ 后來我們在教室里私會過一次，是在星期六的晚上。我大膽了許多，脫下軍大衣披在丹身上。丹微笑著拉開大衣說：“我們一起披著這件大衣，不是更好？” 我高興壞了，顫抖著把大衣拉開遮在身上。我有些暈眩，從小到大，除了我母親，我連別的女孩子的手都沒有碰過。 聞著她的發香，聞著她身上少女特有的體香，我心旌動搖，心猿意馬，吭吭哧哧了半天才壯著膽子問她：“我不可以吻一下你？” 丹認真的看著我，認真的說：“你問吧！” 我一看她同意了，伸手把她摟在懷里，向她的嘴巴上吻去。丹猛的抱住我，舌頭靈巧的伸入我口中，頂開我的牙齒，香甜滑膩的舌頭裹住了我的舌頭，引導著我，讓我體驗了一把欲仙欲死的快感。 那是我的初吻！ 許久之后，丹放開了我，幽幽地說：“我還以為你想問我什么呢！” 我老臉通紅，連忙道歉。丹微笑著仰起頭，閉著眼睛說：“吻我！″ 我怕自己再鬧笑話，忙問她：“問你什么？” 丹扭著身子，撒嬌的呢喃著：“吻我！我要你吻我！” 我抱住了她，堵住了她的嘴。這一吻，吻得我天旋地轉，吻得我全身血液倒流，吻得我淚流滿面！ 這一吻，我對她死心塌地！這一吻，我把自己全部的愛毫無保留的交給了她！ 回到宿舍里時，我全身哆嗦，就象打擺子一樣！同舍好奇的問我怎么了？ “我被高壓電電了！我完了！”我哆嗦著說，一點也不悲哀！ 這一學期，我的成績史無前例的差，竟然6門掛科，把一向把我當弟弟看的班主要是任氣了個半死。 過完春節，開學后我向班主任申請晚上在宿舍里復習，準備應付即將到來的補考。 我發現丹對我開始冷淡起來，我一而再再而三的寫信給她，甚至放學后把她堵在教室里，要求和她談談。每次丹都溫柔的說：“等你補考完我們再說好嗎？" 我只能悻悻離開，心中有一種不詳的預感！ 補考完后，丹主動約我到她們宿舍里，說要和我好好說說話。那是一個陽光明媚的下午，我的心中充滿了陽光，滿滿的暖意。 丹坐在床沿上，垂下眼睛不看我，雙手絞著頭發辮子，好半天才說：“我碰到他了！″ “誰啊？”我一下子沒有反應過來。 丹還是不看我，低聲說：“我以前的男朋友！假期間他來找我，給我下跪，求我和他和好！″ 我急了，忙問：“那我們呢？我們怎么辦？” 丹頭垂得更低，聲音也更低：“我不知道！我忘不了他！他……他是我第一個男朋友！” 我說不出話來。 丹抬頭看著我，眼神里充滿歉意：“我不想騙你！我們……我們分手吧！″ 我還是說不出話來。我的大腦里一片空白。 我明明一直定定的看著她，但我眼前白茫茫的一片，什么都看不見。丹似乎還說了些什么，但我一個字也沒有聽見。 那一刻，我的五感全部失靈！ 丹被我的臉色嚇壞了，怔怔的看著我，一個字也說不出來。 下課鈴聲響起來后，我才勉強回過神來。我突然覺得自己很累很累，就象是剛剛參加完鐵人三項賽一樣，全身乏力，疲累得要死。 我抓著高低床的床桿，費力的站起來，目光越過她的頭頂，看著某個未知的地方，啞著噪子說：“祝你幸福！" 我的聲音很遙遠，仿佛是從天外傳來的！ 說完后，我不再停留，用盡全身的力氣，一步一步向外挪去，象極了一個大限將至的病危之人。 “我不讓你走！”丹突然尖叫一聲，飛撲過來，背靠著門，張開雙臂攔住了我。 我看著眼前這個我深愛著的女孩，千言萬語一起涌上心頭，竟然不知道說什么才好。 丹撲進我的懷中，用力抱住我，喃喃細語：“我不讓你走！我不讓你走！” 我抬起手，想摸摸她的頭，想一把抱住她，永遠永遠不放開，可是…… 我無力的放下了手，不看她，生硬的說：“放手！” 丹松了手，愕然的看著我，好一會才說：“答應我！你一定要好好活著！” 我咬著牙說：“我會活得很好！"我推開丹，慢慢的走了出去。 一走出丹的視線，我一直端著的肩膀塌了下來。 我是一個愛情主義至上者，沒有了愛情，你讓我怎么活？ 我想到了死！ 跳教學樓或者大花橋毫無疑問是一種最好最干脆的死法，而且保證死得很徹底，可我又不想讓我的父母看到變成了一堆爛肉的我，所以這種死法直接被我推翻了。 那么，吃藥上吊割腕似乎也是一種不錯的選擇。可奇怪的是，我在城里跑了大半天，竟然買不到一瓶安眠藥一瓶農藥，買不到一把刀子，買不到一根繩子！全世界的人似乎都在跟我作對！那些小商販們也象是全部吃錯了藥，送上門的錢都不要，要說沒病打死我都不信。 我突然想起來不知道在哪本書上看到過有人吃火柴頭自殺，大為興奮，跑到學校小賣部里買了一包足足二十盒火柴，拿到宿舍里把火柴頭一根一根掰下來，并對舍友撒謊說我要制造炸藥，要炸掉大花橋。 上自習前，我寫了一封遺書，把丹的照片裝進信封，托舍友帶給丹，并一再叮囑要到下自習時才能給她。 舍友全部走后，我點燃蠟燭，癡癡的坐了好久，端來一碗水，看著黑乎乎的半碗火柴頭，忽然流下淚來，哽咽著說：“爹！媽！我對不起你們！你們的養育之恩，只能下輩子再報了！” 我一把火柴頭一口水，硬生生把半碗火柴頭吞了下去，吹熄蠟燭，躺在床上蓋好了被子…… >>>更多美文：原創文章
初夏的父母，忙碌而充實，累并快樂著。 圈里的那頭母豬挺爭氣，在初夏時節腆著大肚，又將產一抱豬仔。父母望著母豬，便開始憧憬活蹦亂跳且乖巧的豬仔，憧憬飼喂豬仔長大后賣得一大疊鈔票厚實家底。于是，父母就特別留意母豬，哪怕是一丁點變化也不會放過，即使在夜間也會去巡查，以求母豬順產。功夫不負有心人。那天下午5時左右，母豬接連產下17只豬仔，其中有兩只偏小。父母發現及時，分成兩班，兩個小時輪流一次照顧豬仔。豬仔的本能是吃奶，但母豬只有14個奶頭，還得分兩批吃奶，尤其是對偏小的豬仔得開“綠燈”，不然危險。父母諳得此理，捉豬仔，輔助其吃奶，放豬仔進籮筐，再輪換，井然有序，忙得不亦樂乎。當晚，父母把精力和心思都放在了那些可愛的豬仔上。實在倦了，就輪流打個盹。這一干就是三天，其疲乏可想而知。五天后的夜晚，父親打來電話告訴我：豬仔長勢良好，包含偏小的兩只在內的17只豬仔都喂活了，現在可以四個小時輪換一次照看豬仔了，休息也較先前好一些。此時，父母都在看電視，待會又得去豬圈屋了……聆聽父親嘶啞的話語，我的心里五味雜陳，既為父母年近七旬還在熬更守夜、我作為兒子遠在城里居住幫不上忙而愧疚，又為父母通過辛勞換來完全當外出打工的收入而感到欣慰。我唯一能做到的就是：當父親電話里忠實的聽眾，在心底為父母及其豬仔虔誠地祝福。做完這些，心才會踏實，彌補了一些遺憾。 栽紅苕秧是初夏不可或缺的農事。父母有兩畝多地，都得栽紅苕秧，以滿足下半年喂豬的需要。說干就干。父母起得早，提上箢篼，拿上鐮刀，來到地里的苗床邊割紅苕秧。很快，箢篼里盛滿紅苕秧。再提到鄰近的土里，弓腰或蹲著，取出一株株紅苕秧，刨開土壤，放進紅苕秧，壅土。若嫌麻煩，則用鐮刀或水竹棍把紅苕秧下部按進土壤即可。循環往復，會栽完一廂廂、一塊塊、一片片紅苕秧。回望那些綠意濃濃、茁壯成長的紅苕秧，父母充滿了希望。雖然腰酸腿疼，但一想到紅苕秧能長出大紅苕、能解決豬們的口糧、能給兒子們帶去返璞歸真的鄉愁，心里便暖暖的，快樂不已。 田里的秧苗在初夏使勁地生長，也是父母精心呵護的對象。晴天，適時施肥，噴農藥防蟲治病，父母掌握好火候，把秧苗管理得恰到好處。初夏，不是太熱，父母就輪流扛著鋤頭到田坎上轉悠，看秧苗長勢，看秧水是否充足，看水缺是否暢通，如果不暢，就用鋤頭鏟幾下，如果秧水較少，就填適當的稀泥在水缺上阻流。巡視完畢，父母才會放心，回家去做一場場酣夢。下雨天，易垮崩缺，也是父母最忙的時候。父母披上蓑衣或雨衣，戴上斗笠，照舊扛鋤前去田坎巡視。一切平安，會長長地舒口氣；遇上垮崩缺，就鼻子眼睛焦到了一堆，要么及時挖泥填補或暢通水缺減壓，要么等天晴后再補崩缺。所以，初夏的父母對秧苗操心不少，就像對待兒子一樣，只因為秧苗是糧食豐收的基礎，基礎不牢，地動山搖啊！ 初夏忙里偷閑時，父母就做些有意義的事，以充實生活。牛經紀是父親的老本行，他會利用趕場天，與同行一起進館喝酒、茶敘，互通信息，了解行情，一旦有生意，就不辭勞苦，走路或坐車去，幫助別人買賣成交，獲得一定報酬。若不成交，則當磨腳板皮鍛煉身子骨。時間一長，父親也就樂此不疲。母親勤勞得很，弄柴、洗衣、煮飯、抹桌、掃地、喂豬、雞、鴨、貓、種蔬菜，有條不紊，樣樣是好把式。勞作之余，就與父親一起看看電視，體驗勞逸結合的快感。憶苦思甜是父母的家常便飯，父母就常在小憩、酒后、睡前打開話匣子，感傷過去與兒子們一起度過的艱苦歲月，感嘆如今兒子們不在身邊依然幸福的生活。不經意間，父母竟然老淚縱橫，有辛酸也有甜蜜，對兒子們的掛念，也就與時俱增了。 就這樣，初夏的父母忙成田邊地角、房前屋后、豬圈屋、地壩邊、廚房里優美的弧線，樂成老屋最動人的景致。我這當兒子的盡管沒有常回家看看，但用心、用筆記錄下父母初夏時的情景，權當對父母的問候與祝愿、愛心。 >>>更多美文：優美散文
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